ブラジルハイーニャ農園

※限定商品(スペシャルティコーヒー) 販売終了いたしました。

コーヒー生豆(原料)

  • 国 : ブラジル
  • エリア : モジアナ
  • 農園:ハイーニャ
  • 品種 : イエローブルボン(ブルボンアマレロ)
  • 生産処理 : ナチュラル
  • 標高: 1150m~1350m
  • ハイ-ニャ農園は、ブラジルのコーヒー農園の中でも高地に位置しています。イエローブルボン種のコーヒーは、完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)になります。他の品種のコーヒーのみは完熟すると真っ赤なチェリーとなります。
     豊かなコク、アロマ、甘みが一貫した高い品質のコーヒー豆となります。口に入れた瞬間の風味にスッキリ感があり、同時に甘味も感じられます。フレッシュな果実のようにフルーティなコクが口の中いっぱいに広がり余韻をおたのしみいただきます。上質な酸味、豊かなコク、アロマ、甘みを是非ご賞味下さい。

    【カッピングコメント】 コンプレックス、スイート、ダークチョコ

    ブラジル プレミアムショコラ

    ※販売休止中(次回入荷未定)

    生産地域:ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ

    標高:1000m~1100m

    品種:ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ

    精製:ナチュラル

    輸出規格:No.2 スクリーンS17/18

    ロースト:直火式 中深煎り

    コメント:苦味があり、しっかりしたボディでバランスのよいstrongテイストのコーヒー

    ブラジル セラードナチュラル

    ※販売終了

    エリア : ミナスジェライス州セラード地域

    品種 : ムンドノーボ・カツアイ・他

    標高 : 920 – 1,300m

    生産処理 : ナチュラル(樹上完熟+天日乾燥=ボイア)

    生産処理 : 17-18

    ロースト:直火式 中深煎り

    コメント:苦味があり、しっかりしたボディでバランスがよくどなたにも飲みやすいコーヒー

     

    ブラジル ブルボンアマレロパルプドナチュラル

    エリア : ミナスジェライス州ボンスセッソ

    農園名 : ボンジャルディン

    品種 : ブルボンアマレロ

    標高 : 1000~1100m

    生産処理 : パルプドナチュラル

    生産処理 : 15up

    ロースト:直火式 中深煎り

    コメント しっかりしたボディでバランスがよくどなたにも飲みやすいコーヒー